Torta Caprese

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę.

Pod koniec ubijania dodawać partiami masło, dalej miksując.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić. Dodać do masy jajecznej.

Migdały rozdrobnić na małe kawałki (nie na miał). Wymieszać z solą i kawą. Stopniowo dodawać do masy. 

Wlać alkohol. Miksować jeszcze chwilę.

W osobnym naczyniu ubić białka na sztywno. Delikatnie wmieszać do masy.

Wlać do okrągłej formy (dno wyłożyć papierem boki posmarować masłem i obsypać mąką).

Piec z termoobiegiem w temp. 160 stopni przez 45 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę na 130 stopni i piec jeszcze 15 minut.

Gdy ciasto przestygnie, odwrócić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Uwaga!

Jeśli chcesz poznać więcej pyszności, jakie proponuje Marta, zajrzyj na jej profil „Sama Słodycz” – https://www.facebook.com/martalovebaking?fref=ts

Można tam też zamówić domowe ciasta i torty na wszystkie okazje :)