Cukinia zapiekana

Przygotowanie:

Warzywa umyć, osuszyć.

Cukinię pokroić na plasterki grubości nie większej niż pół centymetra.

Seler obrać i pokroić na cieniutkie plasterki, tak mniej więcej 2-3 milimetry. Plasterki selera powinny być cieńsze od cukiniowych.

Gorgonzolę pokroić na plastry, nie muszą być zbyt regularne, byle były płaskie.

Do naczynia żaroodpornego nalać trochę dobrej oliwy.

Plastry cukinii, selera i sera układać naprzemiennie. Najładniej wygląda to w okrągłym naczyniu.

Kiedy wszystko jest już ciasno i malowniczo poukładane, resztki sera w formie drobnych odruchów można posypać na wierzchu, ale nie jest to obowiązkowe. I tak gorgonzola ukryta między selerem i cukinią przyniesie dużo smaku i część jej zamieni się w apetyczny sos.

Posolić, popieprzyć, nie trzeba innych przypraw, bo gorgonzola ma wyrazisty smak.

Zapiekać 3-40 minut.

Jeść póki jest ciepłe. Najlepiej z kieliszkiem białego wina.

Smacznego!