Panna cotta

Przygotowanie:

Do rondla wlać śmietanę i wsypać cukier, podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając. Doprowadzić do wrzenia, dodać grappę i ekstrakt waniliowy, gotować jeszcze 3 minuty na małym ogniu.

Żelatynę wsypać do śmietany z dodatkami, poczekać chwilę aż nasiąknie, a potem dokładnie wymieszać, aż żelatyna rozpuści się w gorącej śmietanie.

Całość rozlać do 4 kokilek.

Kiedy płyn ostygnie, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

Przed podaniem kokilki włożyć na moment do miski z gorącą wodą, dzięki czemu stężała masa znacznie łatwiej odejdzie od ścianek naczynia. Delikatnym ruchem odwrócić pannę cottę i wyłożyć ją na talerz.

Udekorować odrobiną soku malinowego i owocami, najlepiej pasują maliny, poziomki, truskawki lub jagody. 

Cieszyć oczy i podniebienie :)