Zupa pavese

Składniki:

1 litr bulionu
1 żółtko
1 kromka chleba, najlepiej ciabatty lub innego chleba w stylu włoskim
1 ząbka czosnku
1 łyżka pomidorów krojonych, mogą być z puszki
2 łyżki startego parmezanu
Sól, pieprz, oliwa
Kilka gałązek natki pietruszki

20 minut

Drukuj

Kromkę ciabatty podpiec, posmarować ząbkiem czosnku, skropić oliwą.

W głębokim talerzu ułożyć grzankę, na nią wyłożyć krojone pomidory, pokrojoną drobno pietruszkę.

Ostrożnie wbić na żółtko.

Wlać bardzo gorący bulion i posypać obficie startym parmezanem.

Jeść od razu. Zupa jest lekka, efektowna i oryginalna. Można ją przygotować w kilka minut, a robi wrażenie.

Smacznego.

Wejdź na:

OCEŃ WPIS

liczba głosów: 1

BRAK WPISÓW

DODAJ KOMENTARZ

PODOBNE PRZEPISY

Kremowa zupa z cukinii »

Magdalena Tuła

Pożywna kremowa zupa z przepisu jednej z restauracji, które znaleźć można w książce "Smakując Toskanię".

Zupa z farro »

Majka Puchalska

Delikatna, aksamitna w smaku

Chłodnik ogórkowy »

Magdalena Tuła

W sam raz na upalne dni - orzeźwiająca zupa - krem.

Toskańska zupa cebulowa »

Magdalena Tuła

Kocham zupy i ta jest w pełni godna dozgonnej miłości. Jeden warunek - trzeba lubić cebulę.